臺(tái)式大容量離心機(jī)的分離技術(shù)是根據(jù)顆粒在一個(gè)實(shí)用離心場合中的狀態(tài)而發(fā)展起來的新技術(shù)。不同密度、大小或形狀的顆粒在不同的離心場合中沉降，所以一個(gè)大體是球形非均一的混合物，可以用離心的方法加以分離，應(yīng)用離心機(jī)是為了進(jìn)一步研究生物化學(xué)分離大量的物質(zhì)。例如收集細(xì)胞，分離血漿，從這些預(yù)純化的制劑中分離DNA和蛋白質(zhì)分子，并可分離出病毒以及大規(guī)模大腸桿菌，嚴(yán)細(xì)胞成分，核蛋白微粒等。
臺(tái)式大容量離心機(jī)在生物行業(yè)主要用于各種生物樣品的分離、純化和制備：
1.低速離心機(jī)主要用于細(xì)胞、細(xì)胞核、細(xì)胞膜的沉淀和收集等；
2.高速離心機(jī)主要用于制備和收集微生物、細(xì)胞碎片、大的細(xì)胞器等；
3.超高速離心機(jī)主要用于分離、提純、鑒定和分析線粒體、微粒體、染色體、溶酶體、質(zhì)粒、大分子核酸、高分子蛋白質(zhì)等。
臺(tái)式大容量離心機(jī)的分離條件確定無外乎這幾點(diǎn)：
1.轉(zhuǎn)速
離心力大小取決于轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速和離心半徑。在說明離心條件時(shí)，低速離心通常以轉(zhuǎn)子每分鐘的轉(zhuǎn)數(shù)（rpm）表示。在高速離心，特別是超高速離心時(shí)，往往用相對離心力（RCF）表示。實(shí)際工作中，離心力通常指相對離心力的平均值，即離心管中點(diǎn)的離心力。
2.分離時(shí)間
分離時(shí)間因離心方法不同而有差別：對于差速離心，分離時(shí)間是指顆粒*沉降到離心管底的時(shí)間；對于速率區(qū)帶離心，分離時(shí)間是指形成界限分明的區(qū)帶的時(shí)間；對于等密度區(qū)帶離心，分離時(shí)間是指顆粒*到達(dá)等密度點(diǎn)的平衡時(shí)間；對于速率區(qū)帶離心所需的區(qū)帶形成時(shí)間和等密度區(qū)帶離心所需的平衡時(shí)間，影響因素很復(fù)雜，可通過試驗(yàn)確定。
3.分離溫度
為防止分離物質(zhì)的凝集、變性和失活，除了注意離心介質(zhì)的選擇外，還必須控制好分離溫度，分離溫度一般控制在4℃左右。對于熱穩(wěn)定性較好的物質(zhì)，可在室溫下進(jìn)行離心分離。在高速離心或超高速離心時(shí)，轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)會(huì)發(fā)熱從而引起溫度升高，必須采用冷凍系統(tǒng)，使溫度保持在一定范圍內(nèi)。
4.介質(zhì)溶液PH值
離心介質(zhì)溶液PH值應(yīng)該處于分離物質(zhì)穩(wěn)定的PH范圍內(nèi)，必要時(shí)可采用緩沖液。另外，過酸、過堿可能引起轉(zhuǎn)子和離心機(jī)其它部件的腐蝕，應(yīng)盡量避免。
